Après Noël, les salons horlogers, la Saint-Valentin ou encore la Fête des mères, les fêtes de Pâques sont le dernier rendez-vous d'une sacrée série d'occasions où l'on s'offre des chocolats. A Noiraigue, le chocolatier Jacot confectionne 15 à 20'000 lapins chaque année.
Pour l'entreprise employant 20 personnes, c'est le sprint final. 1200 pièces chocolatées ont été produites chaque jour ces dernières semaines. De quoi réaliser le 15% du chiffre d'affaire annuel en quelques semaines.
Reportage dans le laboratoire néraoui à découvrir ce jeudi dans nos éditions payantes.