Voilà un peu plus d’une année, les Imériens Cédric et Florian Spielhofer ont repris une fromagerie dans le nord-est du Kirghizistan, lancée il y a plus de vingt ans par l’aide suisse au développement.
Le bilan de ces 14 premiers mois? «Il est positif», lance Cédric Spielhofer.
«Nous avons pu mettre passablement de choses en place, comme l’amélioration de la mozzarella. Nous avons aussi effectué des changements au niveau des emballages et du design des produits. Et nous remarquons que les ventes sont en nette progression au niveau national.»
Huitième voyage
Le trentenaire, actif dans l’entreprise familiale à Saint-Imier, suit de près l’évolution de son autre fromagerie, sise à des milliers de kilomètres de là. Mais il se rend aussi régulièrement sur place. En décembre, il effectuera son huitième voyage en Asie centrale.
C’est que ce défi lui tient à cœur. «Personnellement, j’ai toujours eu envie de participer à un...