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Des horaires plus souples en restauration pour survivre

Vers une plus grande flexibilisation des horaires de travail pour résister au franc fort et à l'initiative contre l'immigration de masse.

29 avr. 2015, 00:01
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CHRISTIANE IMSAND

Entre la crise du franc fort et les problèmes de recrutement découlant de l'initiative contre l'immigration de masse, l'hôtellerie-restauration traverse une période difficile. "La branche appréhende forte ment la prochaine saison d'été", avoue le président de GastroSuisse Casimir Platzer. A l'occasion de la conférence de presse annuelle de l'organisation faîtière de la branche, le directeur Remo Fehlmann a lancé hier un appel aux syndicats pour un meilleur aménagement des horaires. "Nous ne voulons ni baisser les salaires, ni augmenter le temps de travail, précise-t-il. P...