Atelier - Lactofermentation événement du 24 octobre 2021 à Château de Prangins - Musée national suisse

A découvrir au potager un atelier pour comprendre et expérimenter un processus simple, sûr et économique: la lactofermentation.

Si aujourd'hui la stérilisation est une méthode courante pour la conservation des aliments, c'est une pratique récente à l'échelle de notre histoire. Or sans réfrigérateur comment faire durer et conserver les récoltes le plus longtemps possible? A découvrir au potager un atelier pour comprendre et expérimenter un processus simple, ...

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