«Mesdames et Messieurs, il est 16h01. Nous allons commencer la distribution du chocolat des pendules!»
Au milieu d’un péristyle de l’hôtel de ville de Neuchâtel bondé, la voix du confiseur Pierre Walder s’élève. C’est le prélude à une vraie ruée en direction des deux horloges recouvertes de chocolats et sur les petits paquets que remplissent les organisateurs avec tous les éclats de cacao décrochés des garde-temps. «C’est la curée!», commente un amateur de chocolat, tandis qu’un papa tempère l’ardeur de son garçon: «Hey, mange-les pas tous!»
Ce samedi 9 novembre en fin d’après-midi, une foule compacte était au rendez-vous pour les derniers instants de Chocolatissimo. Le festival du chocolat organisé par la Ville de Neuchâtel et les artisans chocolatiers-confiseurs a attiré sur une grosse semaine plus de 10’000 curieux et amateurs de douceurs. De quoi en faire un sacré tremplin pour la profession et sa relève.