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Eviter les régimes trop restrictifs

Les pistes du Dr Réginald Allouche, médecin nutritionniste.

19 nov. 2015, 00:48
Obese Espagne 2004

(KEYSTONE/AP Photo/Ron Edmonds) SANTE

Réginald Allouche arbore la double casquette de médecin nutritionniste et d’ingénieur. Spécialiste du diabète depuis trente ans, il vient de publier sa «Méthode anti-diabète, Comment limiter ou stopper les risques» (Flammarion). Une méthode détaillée en 8 semaines, claire et didactique avec menus et recettes à la clé.

Pourquoi avoir écrit ce livre?

Cela fait 30 ans que je travaille avec des patients diabétiques et j’en ai eu assez de voir cette maladie progresser. Il faut savoir qu’avant de basculer dans le diabète de type 2, qui est lié à de mauvaises habitudes de vie en termes d’alimentation et de sédentarité, le malade passe par une phase de prédiabète qui dure 5 à 15 ans, pendant laquelle il est encore possible d’inverser la tendance. Des études ont montré qu’en perdant 5 à 7% de son poids corporel, et en faisant 3 séances d’exercice physique hebdomadaires de 50 minutes chacune, on abaissait...

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