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La Matinale TEST 30 nov

du mardi 30 novembre

Trois nouvelles tables neuchâteloises au Gault&Millau

test
Nicolas Willemin
Journaliste
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Trois restaurants neuchâtelois font leur entrée dans l’édition 2022 du Gault&Millau. Il s'agit de la Cantine du Neubourg à Neuchâtel, de l’Auberge d’Hauterive et du Carvi Noir à La Chaux-de-Fonds. 

Point commun de ces trois établissements, où officient de jeunes chefs? Ils ont ouvert leurs portes en pleine crise sanitaire. Ils nous racontent leur histoire, leurs soucis mais aussi leurs espoirs.

Outre ces trois tables neuchâteloises, deux autres nouveaux restaurants sont notés par le Gault&Millau dans la région: Au D à Saint-Imier et le Mont-Vully à Lugnorre. Le cuisinier de l'année, lui, exerce aux Grisons.


Pour nous contacter, vous pouvez écrire à redaction@arcinfo.ch

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