Afin d’inaugurer sa ferme du Crêt de la Sauge, Jacques Nussbaum a ouvert les portes de son exploitation à plus de 2000 personnes ce week-end. La manifestation comprenait un combat de vaches d’Hérens le samedi et, sur les deux jours, une exposition mettant notamment en avant le système robotisé de traite dont cette exploitation laitière est équipée (lire l’encadré).
Pour la troisième fois, un combat de reines a pris place en terres neuchâteloises. Cette année, ce n’est plus l’Amicale neuchâteloise qui était aux commandes, mais celle «du 6 janvier» qui s’est chargée de faire honneur à cette tradition valaisanne, en recevant soixante vaches d’Hérens des cantons de Berne, Fribourg, Vaud et Neuchâtel.
«L’Amicale du 6 janvier, c’est une association de bons copains rochefortois, passionnés de vaches d’Hérens. Tout a débuté il y a cinq ans, lorsqu’on a offert une vache d’Hérens à un ami pour ses quarante ans. Depuis, notre...