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La recette des tripes à la neuchâteloise: le plat des héros?

La légende raconte que le révolutionnaire neuchâtelois Fritz Courvoisier et le duc de Normandie, Guillaume le Conquérant, se régalaient de tripes. Découvrez la recette de Madame Dupertuis, en 1880.

29 janv. 2023, 16:00
Les tripes neuchâteloises et la vinaigrette aux herbes, préparées par Christian Perrin, à La Tourne.
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