Pour ses 50 ans, l'antenne suisse du Club Prosper Montagné s'expose au Musée de la vigne et du vin, à Boudry. L'association à but non lucratif a son siège à Neuchâtel.
Qu'est-ce que ce club, qui se désigne aussi comme l'Académie suisse des gastronomes? "C'est comme le Lions ou le Kiwanis, mais on y mange mieux, m'a dit quelqu'un un jour" , répond Denys Kissling.
Le président du club met en avant la défense d'un art de vivre. Lors des repas partagés par les membres, on prend le temps de manger et de discuter. Les messieurs ne tombent pas la veste avant la fin du repas et on quitte la table pour consulter son smartphone... Bien avant l'interdiction de fumer dans les restaurants, on proscrivait la pratique avant le café. "Je ne sais pas si nous sommes comme les dinosaures, appelés à disparaître" , note Denys Kissling. Il y croit...