F iliale du groupe Emmi, la Fromagerie de Saignelégier emploie douze personnes, traite chaque année onze millions de kilos de lait et produit un million de têtes-de-moines.
Pour quel projet avez-vous choisi de recourir aux services de l'Aenec?
En 2012, nous avons bénéficié du soutien de l'Aenec pour l'installation de réflecteurs solaires sur le toit de notre bâtiment d'affinage. A l'époque, il s'agissait d'une première mondiale puisque ces réflecteurs affichent un diamètre de 1,80 mètre. Nous nous sommes inspirés d'une action mise en oeuvre en Australie.
Quel type d'économies avez-vous ain...