L’interprofession de l’absinthe du Val-de-Travers dispose d’un délai supplémentaire pour se prononcer sur la qualité pour recourir des opposants à sa demande d’IGP.
En effet, alors qu’elle aurait dû rendre ses observations jusqu’à ce lundi 14 janvier, ce n’est finalement que le 28 février qu’elle fera connaître sa position.
Comme l’explique Yves Kübler, vice-président de l’interprofession, il ne s’agit pas de se déterminer sur le fond, mais uniquement sur la qualité des opposants à recourir, en se basant sur des critères objectifs et techniques. Il faut notamment que la dizaine de producteurs récalcitrants à voir le Val-de-Travers être le seul à pouvoir utiliser les termes «absinthe», «bleue» et «fée verte» en aient commercialisé avant 2006, date à laquelle l’interprofession a déposé sa demande d’IGP.