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Conférence autour des plantes et de la cuisine

17 juin 2010, 11:03

Samedi, à 17h, la galerie Ame Couleur, à Fleurier, propose une conférence autour de l'ouvrage «Cueillir et cuisiner les plantes sauvages du Jura et de Suisse romande». Ses deux auteurs seront présents. François Nicod, pharmacien, a photographié chaque plante dans son milieu naturel, en rédigeant sa description botanique, son histoire locale, ses propriétés médicinales et culinaires. Jean-Paul Lonchampt, chef cuisinier, a révélé les vraies saveurs des plantes, en concoctant d'innovantes recettes. /comm-réd

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