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Présentation du fromage Creux-du-Van dans une fromagerie de Provence

14 juil. 2010, 15:56

Avez-vous déjà goûté le Creux-du-Van?

Ce fromage a été créé il y a 5 ans à Provence par Cédric Fragnières.

Rencontre avec le jeune fromager, qui explique comment obtenir différents goûts et textures, par température et bactéries.

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