«Depuis jeudi, on a des horaires de malade!», s’est exclamé Yvan, un apprenti cuisinier qui a enfilé le tablier de chef. Le temps d’un long week-end, les rôles étaient inversés à l’hôtel de l’Aigle, à Couvet. Les rênes de l’établissement sont ainsi passées aux mains de la relève.
Pendant quatre jours, sept apprentis ont mis les petits plats dans les grands pour combler les clients. Des chambres à la réception en passant par la cuisine, ils ont géré seuls la maison. L’occasion pour ces jeunes gens de démontrer qu’ils pouvaient diriger une entreprise de A à Z.
Les cinq continents à l’honneur
Mis sur pied avec Goût & Région, le week-end des apprentis n’est pas une première à l’hôtel de l’Aigle. Pour cette nouvelle édition, l’établissement était placé sous le signe des cinq continents. Un thème choisi par l’ensemble de l’équipe et qui s’explique par les origines multiples des...