A 55 ans, Bruno Cortat réalise un rêve. Le député libéral-radical prend les rênes de la métairie du Fornel du haut, qui surplombe Le Pâquier. «Je suis fils de paysan et j’ai toujours aimé la nature», confie le Neuchâtelois. Dès le 29 mars, il accueillera les promeneurs dans la buvette d’alpage, située à 1226 mètres d’altitude.
Le nouveau tenancier se réjouit de travailler dans ce cadre champêtre, loin du bruit urbain. Mais avant d’ouvrir les portes de la buvette, il donne un coup de neuf aux lieux. «J’essaye de rendre la métairie plus chaleureuse», relève le député.
Entre politique et restauration
Bruno Cortat succède aux Jurassiens Anne Rebetez et Bastien Cuche, qui avaient repris l’estaminet en juin 2017. Il y a un an, le couple a accueilli son deuxième enfant. «Il est devenu difficile de tout concilier et nous avons décidé, avec un certain pincement au cœur, de remettre la...