Yves Pelletier sera le nouveau directeur de l’Ecole des arts et métiers (EAM) du Centre professionnel du Littoral neuchâtelois (CPLN) dès août 2019. Il succédera à Jean-Blaise Matthey, qui est sur le point de prendre sa retraite, indique un communiqué diffusé ce vendredi.
Domicilié à Saint-Blaise, marié et père de trois enfants, Yves Pelletier (52 ans) a effectué un apprentissage de cuisinier qu’il a complété par un diplôme d’études supérieures à l’Ecole hôtelière de Lausanne, puis par un CAS en administration et gestion d’institutions de formation.
Il a travaillé durant plus de quinze années dans le domaine de la restauration, d’abord à Lausanne, puis comme gérant du Restaurant du Cercle de la voile à Neuchâtel. Doyen du secteur alimentation de l’EAM depuis 2000, il y assume depuis 2016 la fonction de directeur adjoint.
Dans ses nouvelles fonctions, Yves Pelletier sera chargé de développer l’offre de formation duale dans le domaine de l’artisanat et sera appelé à collaborer à la mise en place du Pôle artisanat du Centre de formation professionnelle, future dénomination de l’EAM.