Maladresse ou provocation? La laiterie Elsa, à Estavayer-le-Lac, a offert à ses producteurs de lait, dont plusieurs sont en région neuchâteloise, un coffret cadeau pour Noël, qui contenait notamment une boisson au soja.
Agriculteur à La Chaux-du-Milieu, Sylvain Heger a en tout cas peu apprécié la démarche. Pour lui, le soja, essentiellement issu de l'étranger, n'est pas un produit "recommandable". Il s'interroge sur l'effet de sa culture sur l'environnement, mais aussi sur sa composition.
Chez Elsa, société appartenant à la Migros, on se veut rassurant. L'entreprise n'utilise que du soja certifié bio. Et sa démarche avait pour seul but de montrer à ses partenaires qu'elle est active dans d'autres domaines que le lait de vache. Pas sûr que cela aide Sylvain Heger a bien digérer...
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