Difficile, aujourd’hui, d’imaginer à quoi ressemblaient les anciens abattoirs de La Chaux-de-Fonds au début du 20e siècle, quand les bêtes débarquaient du train juste à côté, entassées ensuite dans trois écuries distinctes, avant qu’on les pousse dans des couloirs extérieurs menant au bâtiment principal, donc au couteau.
Les légers travaux entrepris sur ce site classé monument historique se poursuivent. Le chantier de réfection des espaces extérieurs démarrera le mois prochain. D’ici septembre, la moitié côté est sera redessinée comme à l’épo...