Empiler les mille-feuilles ou griller les churrascos. Les marmitons s'activaient ferme hier matin dans le Village gourmand, installé sur la place Espacité le temps de la manifestation de Capa'cité.
Durant toute la semaine, plus de 70 apprentis, âgés de 15 à 20 ans, travaillent en direct sous les yeux du public, encadrés par leurs professeurs. Une façon de valoriser leur métier et de répondre aux questions des plus jeunes. "Tu travailles aussi le dimanche?" , demandait Aurélie, venue visiter l'exposition avec sa classe. "Je ne sais pas encore si je veux devenir cuisinière ou pâtissière" , confiait-elle. "Les deux m'intéressent, mais je veux avoir un métier qui soit compatible avec ma vie de famille."
Plus loin, derrière un stand décoré de homards en plastique, Eliott, 16 ans, s'affairait autour d'une odorante bouillabaisse. "Mis à part le mercredi où je vais à l'école, je travaille tous les jours sauf le dimanche...