Les 29, 30 et 31 octobre, la ferme Droz-dit-Busset à La Chaux-de-Fonds accueillera le deuxième Salon des vins.

«Au départ nous étions quatre potes ayant envie de passer du temps ensemble à déguster de bons vins», raconte Damien Rothen, l’un des organisateurs de la manifestation.

Evénement réussi en 2019

«Alors pour pouvoir acquérir ensemble des bouteilles que nous n’aurions pas pu nous payer en temps normal, en 2017 nous avons fondé l’association 'Lâche-moi la grappe!' Et les cotisations des douze membres nous ont dès lors permis de découvrir des vins plus coûteux, car exclusifs.»

«Le meilleur vin, c’est celui qu’on partage», comme dit le slogan de l’association 'Lâche-moi la grappe!' Photo SP

Deux ans après, en 2019, cette bande de passionnés organisait son premier Salon des vins et créait l’événement. «Sur deux jours, nous avons eu quelque 1000 visiteurs! En 2020, à cause de la crise sanitaire, nous avons dû renoncer à réitérer l’expérience. Nous sommes heureux de pouvoir recommencer cette année.»

Vignerons à disposition des visiteurs

Une fois l’entrée payée, les hôtes des lieux auront droit à un verre et à un dépliant leur présentant le profil des quinze vignerons présents. «Il s’agit de six Neuchâtelois, quatre Vaudois, deux Valaisans, deux Bourguignons et un Alsacien que nous avons sélectionnés, parce que nous les apprécions. Nous tenons à leur présence, ils sont les mieux placés pour parler de leurs productions, autant à des spécialistes qu’à des novices intéressés par des simples informations de base.»

En savoir plus: Salon des vins 2021

Les Neuchâtelois? Le Domaine Bouvet-Jabloir, le Domaine de Montmollin, le Domaine Saint-Sébaste, le Domaine de Chambleau, le Domaine Brunner et la Maison Muster.

Aucun négociant, ni revendeur n’ont été invités. Les gens auront le choix entre 120 vins à déguster. «Ceux de Neuchâtel seront les plus représentés. Les exposants régionaux auront un espace dédié sous une tente de 200 mètres carrés spécialement installée devant la ferme.»

Les hôtes du Salon des vins auront le choix entre 120 vins à déguster. Photo SP

Pour des raisons administratives, les vignerons ne seront pas autorisés à vendre du vin sur place. «Néanmoins, ils pourront prendre des commandes et ils s’engageront à les honorer avant les Fêtes de fin d’année.»

Nez rouge, bénéficiaire en 2019

Durant le salon, on pourra combler les petits creux avec des raclettes, des planchettes ou du tartare de bœuf. Des menus chasse seront également disponibles avec un accord mets et vins, sur réservation durant le week-end.

«L’édition de 2019 avait permis de dégager un léger bénéfice, reversé à Nez Rouge», informe encore Damien Rothen. «A l’issue de cette deuxième édition, nous referons probablement pareil, ou choisirons une autre structure d’utilité publique.»

A La Chaux-de-Fonds, les vins ont pris de la hauteur

Un salon des vins s’est tenu ce dimanche pour la deuxième fois à la ferme Droz-dit-Busset à La Chaux-de-Fonds, avec une quinzaine de vignerons exposants.