Parfois, c'est la faillite du tenancier qui force le propriétaire d'un établissement public à envisager des changements radicaux. En d'autres occasions, c'est une opportunité à ne pas laisser passer qui force la décision.
Dans un cas comme dans l'autre, des changements sont annoncés pour un certain nombre de bars à café et restaurants du centre de Neuchâtel.
Davantage d'information dans L'Express de samedi.