Fermeture pour cause de travaux. Tels sont les mots que l’on peut lire sur la porte de la boulangerie Weber, à Cernier. Cela dit, les clients peuvent se rassurer, le commerce ne met pas la clé sous le paillasson. En revanche, les propriétaires, Thérèse et Jean-Marc Weber, ont décidé de passer la main. Après une vie de labeur, dont un quart de siècle aux commandes de cet établissement, le couple vend la boulangerie à Jérome Lasalmonie.
«Les signatures de l’acte de vente se feront vendredi», confie Jean-Marc Weber, ému. Cet artisan octogénaire aurait sûrement préféré que cet établissement – ainsi que leur confiserie de Valangin – reste dans la famille. Toutefois, lui et son épouse semblent prêts à tourner la page. «Je suis heureuse que Jérome reprenne le commerce. Il est qualifié et motivé, c’était important pour nous», indique Thérèse Weber.
Par ailleurs, le repreneur a dû aussi...