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A Couvet, sa bataille pour vendre des produits du terroir

Depuis peu, le canton de Neuchâtel compte un nouveau magasin vendant uniquement des produits du terroir: L'Echoppe, à Couvet, qui devrait bientôt fonctionner aussi comme établissement public. Le canton compte d'autres magasins de ce genre.

12 avr. 2018, 09:16
Vanessa Lotta-Cinelli dans son magasin.

Si tout se déroule comme espéré, l’établissement disposera d’une terrasse au début du mois de mai. L’établissement? Le terme est un peu fort puisqu’il s’agit d’un caveau aménagé en échoppe. Ou plutôt Echoppe, avec une majuscule, car il s’agit du nom officiel de l’endroit.

Situé à la Grand-Rue, à Couvet, ce magasin s’est ouvert il y a quatre mois. «Le démarrage se passe bien», commente Vanessa Lotta-Cinelli. Elle a concrétis...

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