La station viticole d'Auvernier mesure si le millésime 2010 est bon

13 oct. 2010, 09:05

La station viticole d'Auvernier mesure et vérifie différents taux dans le moût.

Pesée et quantité de sucre sont deux contrôles obligatoires pour tout le monde mais la station pousse les recherches encore plus loin sur leurs vignobles d'essai.

Explications d'Yves Dothaux, chef caviste de la station.

Canal Alpha | Emilie Polier |