Réservé aux abonnés

Auvernier: un duo qui a soif d’innovation dans une cave ancestrale

Ils sont à la tête du Domaine de Montmollin depuis 2017. Benoit veille sur le vin, sa sœur Rachel gère la paperasse. Leur credo? Innover, s’amuser tout en respectant la tradition.
23 oct. 2021, 05:30 / Màj. le 28 oct. 2021 à 10:42
Rachel Billeter-de Montmollin et son frère Benoit dans l'un de leurs parchets de vigne.

Pour consulter le détail de cet article vous devez être abonné

Déjà abonné ? Se connecter
  • Accèdez à l’édition 100% digitale, aux suppléments, aux newsletters, aux enquêtes et dossiers de notre rédaction
  • Ne ratez plus rien ! Personnalisez votre Une, vos newsletters et vos alertes sur vos sujets d’intérêts
  • Soutenez une presse locale de qualité
Je m'abonne
à partir de CHF 9.- par mois