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La Gerle d'or à une cave de Vaumarcus

Les Vins Keller à l'honneur durant la Fête des vendanges.
07 août 2015, 15:33
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C'est un chasselas des Vins Keller, à Vaumarcus, qui sera le vin d'honneur de la prochaine Fête des vendanges, à Neuchâtel. Plus précisément, c'est l'Abbaye de Bevaix qui a été choisie parmi les 20 meilleurs chasselas de la Sélection cantonale.

Boris Keller nous a fait part de sa satisfaction: " Ç a fait plusieurs années que j'ai changé ma méthode de vinification du chasselas, en travaillant plus à l'ancienne, sur lies." Cela demande un travail de surveillance accru mais confère au vin "un peu plus de gras."

Sur les 23 hectares du domaine familial, qui s'étend d'Auvernier à One...

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