Elle n’a rien mangé pendant une semaine. Martine Baiocco, 43 ans, habite près de La Chaux-de-Fonds. Juriste à Berne à 60%, cette maman de deux enfants a tenté l’expérience du jeûne en juillet. À Montavon, dans le Jura, elle n’a rien avalé d’autre qu’un jus de légumes un peu fade le matin, et un bouillon tout aussi peu goûtu le soir.
Nourrir la réflexion
La motivation de Martine? «Faire du bien au corps», répond-elle avant d’approfondir: «Réfléchir à une alimentation plus saine et apporter une bonne nutrition à mes enfants. La médecine ne m’apportait pas de solutions contre mes ballonnements à répétition ou mes problèmes intestinaux.»
Après avoir consulté une naturopathe qui lui suggère d’essayer le jeûne, elle fait des recherches puis trouve l’offre qui lui convient sur le site d’un centre de jeûne jurassien.
Des papillons dans les papilles
Cette gourmande redoutait cette longue semaine: «À ma grande surprise,...