Le coup d'envoi de la septième édition du Swiss Cheese Award a été donné aujourd'hui aux patinoires du Littoral. Jusqu'à dimanche, Neuchâtel sera la capitale suisse du fromage.
C'est Fromarte, association des artisans suisse du fromage qui est l'organisateur de cet événement. Ce concours national est le deuxième à être organisé en Suisse romande.
La manifestation comprend deux volets: le concours et la fête. Ouvert à tous les fabricants de fromage suisse, le concours met en lice plus de 400 fromages répartis en 27 catégories, dont douze d'appellation d'origine contrôlée (AOC).
Un jury composé de cent personnes issues de divers milieux comprenant une trentaine d'étrangers, déterminera les meilleurs de chaque catégorie et un champion toutes catégories.
Outre le concours, plusieurs animations ont lieu dans les rues de Neuchâtel: un marché du fromage avec une quarantaine de chalets, des fromageries de démonstration, une vache factice pour découvrir la traite manuelle, une ménagerie d'animaux de ferme, etc.
Dimanche, les femmes paysannes proposeront un brunch campagnard. /réd