Terroir et restaurants

On croque avec… Nicolas Baume, président du BeRock Festival

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Chez-le-Bart Président du BeRock Festival, Nicolas Baume a choisi le restaurant La Capsule, à Chez-le-Bart. Un établissement où il se sent comme à la maison.

 05.03.2020, 11:32
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A la belle saison, la terrasse donnant directement sur le lac est un enchantement.

Mais qu’est-ce qu’il l’aime, sa Béroche! «Elle est incroyable, cette région. Pour rien au monde je ne pourrais la quitter», lance-t-il en entamant sa pizza «Nico».

«Nico» pour Nicolas. Baume de son nom. Le président du BeRock Festival a commandé sa pizza préférée, une «Veneziana». Mais il vient si souvent à La Capsule, le restaurant pizzeria de Chez-le-Bart qu’il a choisi pour cette chronique, qu’il peut se permettre d’appeler sa pizza par le diminutif de son prénom.

«Ici, je me...

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