Passionné. Volubile.
Ces adjectifs nous viennent à l’esprit alors que nous venons de prendre place dans le restaurant. Nous nous sommes à peine dit ‘’bonjour’’ que Mandril s’est lancé (on ne sait plus trop pourquoi) dans la description détaillée d’une performance artistique en 2013, réalisée par un autre que lui, avec passerelle et chute d’eau… Quelle énergie!
Le restaurant en question a pour nom Yamato, à Neuchâtel. «J’ai choisi cet établissement car j’adore la cuisine japonaise», explique celui qui a déposé le mois passé un immense œuf sur la tour de Diesse.
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Marc Ferrario, alias Mandril, a vécu un mois au Japon en 2003, ainsi que six mois en Chine. «Ces expériences ont changé ma vie, y compris sur le plan culinaire. Je me suis pété la panse tellement c’était bon!”, sourit-il. «Même si au Japon,...