Terroir et restaurants
 27.06.2019, 11:30
Lecture: 4min

On croque avec… José Saiz, l'entraîneur du FC La Chaux-de-Fonds

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José Saiz présente son menu à l’ombre de l’un des arbres de la terrasse.

Restaurant José Saiz, ex-préparateur physique de Xamax et désormais entraîneur du FC La Chaux-de-Fonds, a choisi le Buffet funiculaire, à Neuchâtel.

«J’aurais volontiers choisi un restaurant de La Chaux-de-Fonds, mais j’avoue que je les connais moins que ceux de Neuchâtel», lâche José Saiz en trempant une première frite dans sa sauce tartare. Il ajoute: «Mais je peux quand même donner des noms de restaurants, par exemple La Cheminée, où j’ai bien mangé.»

Pour cette chronique «On croque avec», l’ex-préparateur...

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