Terroir et restaurants
 01.02.2018, 18:51

La bière artisanale va-t-elle détrôner le vin?

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La bière a la cote

Conso Elle est la grande star des verres depuis quelques années: la bière artisanale séduit une large palette de consommateurs. Dans le canton, on ne compte pas moins de 15 brasseries.

Le houblon a la cote. Dans son bouquin «Brasseries et bières artisanales de Suisse romande», Sylvain Fazan souligne que la Suisse est «le pays au monde qui compte le plus de brasseries par habitant». Le seul canton de Neuchâtel en compte quinze (déclarées aux douanes).

De quoi donner des sueurs froides aux vignerons? Pour la première fois depuis...

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