Terroir et restaurants
 08.02.2019, 10:00

Gewürztraminer 2016, Caves de la Ville de Neuchâtel

chargement
1/2  

Gewürztraminer 2016: aux Caves de la Ville de Neuchâtel, on a l’embarras du choix!

Les Caves de la Ville de Neuchâtel comptent 12 hectares de vignes qui s’étendent entre Colombier et Hauterive. La direction technique est assurée par Olivier Lavanchy,  secondé par Laurène Guimo. Nous avions sélectionné cinq vins afin d’en présenter un dans cette chronique. Au terme de la dégustation, nous avions l’embarras du choix, l’ensemble des vins présentés étant excellents! 

Le chasselas et le pinot noir se distinguent par leur fraîcheur, alors que le chardonnay se révèle tout en finesse. Finalement, nous avons opté pour un gewürztraminer 2016, soit un cépage qui n’est pas courant par ici (moins de 1% de la surface viticole neuchâteloise) et qui a confirmé sa raison d’être là. 

La robe est de couleur jaune avec des reflets verdoyants. Beaucoup de finesse et de complexité. Ce «gewürz», comme on dit familièrement, se distingue par son côté élégant et non par de l’exubérance. Classiques notes d’églantines et de litchis. La mise en bouche est de bonne intensité et reflète parfaitement les caractéristiques olfactives. Un vin équilibré, expressif, doté d’une belle tension et d’une finale persistante.

A savourer en apéritif ou avec une flammekueche par exemple.

Prix: 17fr.50

Yves Beck

En savoir plus : Le site internet de notre dégustateur

 

 


Résumé du jour

Ne ratez plus rien de l'actualité locale !

Abonnez-vous à notre newsletter et recevez chaque soir toutes les infos essentielles de la journée!

Recevez chaque soir les infos essentielles de la journée !

À lire aussi...

Pinot noir, Cuvée Saint-Louis 2018, Domaine Grisoni, CressierPinot noir, Cuvée Saint-Louis 2018, Domaine Grisoni, Cressier

TerroirIl concocte des gelées avec des vins neuchâteloisIl concocte des gelées avec des vins neuchâtelois

TerroirMC Roger vous présente le Festin neuchâtelois en musiqueMC Roger vous présente le Festin neuchâtelois en musique

TerroirLe Festin neuchâtelois fête ses dix ans, inscrivez-vous!Le Festin neuchâtelois fête ses dix ans, inscrivez-vous!

La Chaux-de-FondsOn croque avec… Floriane Iseli, codirectrice d’EvaprodOn croque avec… Floriane Iseli, codirectrice d’Evaprod

Top