Terroir et restaurants
 22.06.2018, 00:01

Des glaces pour valoriser le lait

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Les frères Monnier, hier, à l’heu re des livraisons.
Par Sandra Hildebrandt

Les frères Monnier produisent des glaces à la ferme depuis plus de dix ans déjà.

En cette période estivale, nulle autre envie qu’une bonne glace. Pistache ou marron? Voici deux des parfums des «Saveurs Marguerite». Basé à Dombresson, Teddy Monnier produit depuis plus de dix ans des glaces artisanales fermières. «Quand nous avons commencé, en tant qu’agriculteurs, nous avions déjà un problème avec le prix du lait», se souvient-il. «Il y avait des...

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