Cette Vaudruzienne a tout plaqué pour ses chocolats

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Corinne Pauchard présente une des chaussures chocolatées dans lesquelles elle glisse des truffes ou autres douceurs. Lucas Vuitel

Terroir A la tête de la chocolaterie RêvéPassion, dont deux produits viennent d’être labellisés «Neuchâtel Vins et Terroir», Corinne Pauchard se félicite de son indépendance.

Corinne Pauchard se souvient bien de ce jour d’automne 2017: «L’idée me trottait depuis un moment déjà. Mais là, je me suis dit: Je ne veux plus travailler comme ça, c’est décidé, je me mets à mon compte!»

Elle donne sa démission. Elle établit un business plan. Elle se lance dans la recherche de locaux à Cernier, «le...