Cette Vaudruzienne a tout plaqué pour ses chocolats

Corinne Pauchard se souvient bien de ce jour d’automne 2017: «L’idée me trottait depuis un moment déjà. Mais là, je me suis dit: Je ne veux plus travailler comme ça, c’est décidé, je me mets à mon compte!»

Elle donne sa démission. Elle établit un business plan. Elle se lance dans la recherche de locaux à Cernier, «le...