«Il y a une réappropriation citoyenne quant aux questions liées à l’alimentation. On se rend compte qu’avec une épicerie comme la nôtre, on arrive à offrir une alternative aux grands canaux de distribution.» Sylvie Perrin Amstutz est fière de l’ouverture de Chez Emmy, une épicerie coopérative qui a vu le jour au début du mois de mai à Saint-Blaise.
Au départ, il y a neuf mois, ils étaient douze à se lancer. Parmi les motivés, trois personnes étaient coopératrices chez Système B, à Neuchâtel. Elles ont voulu reproduire le même genre de modèle: «Par rapport à mon lieu de vie, qui est à Marin, il n’était pas pratique pour moi d’aller à Neuchâtel. Lorsque ce local commercial dans le bâtiment sis Grand’Rue 20 s’est libéré, nous avons profité de l’opportunité», confie Sylvie Perrin Amstutz.
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Pour les néophytes, une...