04.04.2019, 05:30

Le Jura, canton le plus bio de Suisse romande

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Dans l'ensemble des œufs vendus en Suisse, ceux bio représentent plus du 25% de l'ensemble du chiffre d'affaires.

Mieux vivre Dans le Jura, l’évolution du bio est très réjouissante. Au point qu’il est le canton au plus grand pourcentage de fermes consacrées à ce domaine en Suisse romande. Les terres assolées bio y ont augmenté de 74% entre 2014 et 2018.

En Suisse romande, avec ses 180 exploitations bio sur les 929 exploitations agricoles existantes, c’est le Jura qui compte le plus haut pourcentage de fermes bio (19,4%). «Un résultat dopé par l’extraordinaire hausse (74%) de terres assolées bio entre 2014 (2041) et 2018 (3553), surtout en faveur de la culture de maïs (+136%), céréale très appréciée des consommateurs»,...

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