03.06.2019, 14:00

Deux Vaudruziens se lancent dans la livraison de produits locaux et de saison

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Une fois par semaine, Benjamin Toro (à droite) fait la tournée des producteurs de la région. Ce mercredi, il a fait halte à la laiterie de Blaise Christen, à Dombresson.

Mieux vivre Créé en février, Esprit d’ici est un site internet qui propose des livraisons de produits locaux et de saison dans un rayon de 40 kilomètres depuis Villiers. Ce concept a été lancé par deux amis vaudruziens, adeptes du «consommer moins mais mieux».

Manger local, sans gaspiller, en bannissant les produits suremballés? Un phénomène qui a la cote de nos jours. De plus en plus de «locavores» sont désireux de modifier leurs habitudes de consommation. Mais pour répondre à cette demande grandissante, l’offre doit être à la hauteur.

En début d’année, des Vaudruziens ont ainsi créé le site internet Esprit d’ici qui propose...

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