«Enfin un commerce où l’on essaye de respecter la terre!», s’est réjouie Sara. Elle était l’une des premières clientes à franchir la porte du café-magasin bio et en vrac, les Enfants de la Terre, à Cernier. Ouverte lundi 27 mai à 13h30, l’épicerie était attendue par de nombreux Vaudruziens.
«Hier (réf: lundi), à 13h20, il y avait déjà quelqu’un qui attendait dehors», confie, enthousiaste, Mirjam Bersier. Elle et Sarah Beutler, deux des sept fondateurs de la coopérative, ont accueilli la clientèle avec le sourire. Pour marquer le coup, une inauguration se déroulera le 20 juin, dès 17h.
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«Un endroit différent»
«On a voulu un endroit convivial et différent de ce que l’on a l’habitude de trouver. On aimerait que les gens se sentent comme à la maison», insiste Sarah, qui s’est chargée de la...