Figures du marché
 30.11.2018, 11:22

Grâce à Marjoleine Van Strijen et son mari, le marché de Neuchâtel sent bon le pain

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Patrick De Brouwer et Marjoleine Van Strijen font cuire leur pain dans un four à bois, au marché de Neuchâtel.

Figures du marché Croisés sur les marchés de la région, les petits producteurs nous ouvrent leurs portes. Troisième portrait de notre série: Marjoleine Van Strijen et son mari, boulangers itinérants bien connus à Neuchâtel.

Chaque samedi matin, à Neuchâtel, les odeurs de son four à bois embaument le marché. Marjoleine Van Strijen, 51 ans, enfourne les pains aux aurores, semaine après semaine. Avec l’aide de son mari Patrick De Brouwer, 51 ans aussi, elle vend toutes sortes de produits de boulangerie et de pâtisserie.

«Nous avons fait beaucoup de marchés, mais aucun n’égale...

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