Figures du marché
 07.12.2018, 12:09

Dans les serres verdoyantes d’Ahmed Kalkoul, au bord de la Thielle

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Même durant la saison froide, les fruits et légumes fleurissent dans les serres d'Ahmed Kalkoul.

 07.12.2018, 12:09 Dans les serres verdoyantes d’Ahmed Kalkoul, au bord de la Thielle

Figures de marché Croisés sur les marchés de la région, les petits producteurs nous ouvrent leurs portes. Quatrième portrait de notre série: Ahmed Kalkoul, cultivateur de fruits et légumes bio du canton de Neuchâtel, nous a accueillis dans ses serres au bord de la Thielle.

Malgré le ciel grisâtre et le froid, les serres d’Ahmed Kalkoul sont verdoyantes. Un petit coin d’Eden au bord de la Thielle, où fleurissent choux-pommes, rucola, pak-choï et fraises en plein automne. La semaine passée, il nous a accueillis dans son exploitation maraîchère, les Chardonnerets, à Thielle-Wavre.

A 42 ans, cet habitant de Marin est l’un des...

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