Figures du marché
 20.11.2018, 17:01

Chez Emmanuel Hebeisen, le roi des truites du marché de La Chaux-de-Fonds

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Le pisciculteur Emmanuel Hebeisen vient sur le marché de La Chaux-de-Fonds deux fois par semaine.

Figures du Marché Croisés sur les marchés de la région, les petits producteurs nous ouvrent leurs portes. Deuxième portrait de notre série: le pisciculteur bernois Emmanuel Hebeisen et ses truites de la source de la Gabiare.

C’est un coin de pays tellement éloigné que lorsque l’on croit y être arrivé, c’est encore plus loin… Emmanuel Hebeisen nous avait prévenus. «C’est tout, tout au bout de la vallée. Le natel ne passe pas mais n’hésitez pas à demander, tout le monde me connaît».

Le problème, c’est qu’il n’y a que des vaches… Mais en...

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