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 29.04.2020, 20:49

Réouverture des restaurants le 11 mai: soulagement et appréhension dans le canton de Neuchâtel

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Le restaurant le Cardinal, à Neuchâtel, le dernier week-end avant le confinement décrété par les autorités fédérales.
Le restaurant le Cardinal, à Neuchâtel, le dernier week-end avant le confinement décrété par les autorités fédérales. Archives Muriel Antille
Par Luc-Olivier Erard
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Restauration Le secteur de la restauration s’attendait à devoir patienter jusqu’en juin. Il pourra se remettre au travail dès le 11 mai. Les grands restaurateurs respirent, les petits retiennent leur souffle.

«Le 11 mai, je m’imagine servant de belles assiettes de produits frais sur une terrasse ensoleillée par un bon 23 degrés, avec un personnel et des clients pleins d’énergie. Je me réjouis!» Françoise Pressl-Wenger, propriétaire du restaurant le Silex, à Hauterive, a eu le temps de rêver de sa réouverture. Désormais, elle exprime le soulagement de tout un secteur, mis en congé forcé depuis le confinement.

C’est la surprise de la conférence de presse du Conseil fédéral de ce mercredi 29 avril:...

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