Au bord de la route principale de Cudrefin (VD), devant leur ferme, Jean-Francis Beck, le président du groupement des maraîchers de Neuchâtel, et son fils Cyril, délimitent le sol à l’aide d’un spray fluo. Certains automobilistes ralentissent et lèvent le pouce en signe d’approbation. Ils apportent leur soutien à ces maraîchers, présents au marché de Neuchâtel depuis des années, et désormais contraints de se réinventer, comme leurs collègues. Il faut continuer à vivre, mais aussi éviter de jeter une importante quantité de production, faute de pouvoir l’écouler.
Comme beaucoup d’indépendants travaillant dans le monde agricole, les Beck ont donc ouvert un petit marché devant chez eux. Tandis que d’autres collègues se mettent aux paniers garnis (lire l’encadré).
A Neuchâtel, les commerçants itinérants s’organisent également. Par exemple Ahmed Kalkoul, producteur bio à Thielle-Wavre, a ouvert son magasin de vente directe: «J’espère m’en sortir. Heureusement, nous ne sommes pas encore dans le...