Ils n’ont pas voulu croire que c’était la fin des haricots. Plombés par la crise du Covid-19, mais accrochés à leurs projets professionnels, Glodi Limangi, au Locle, et Julie Houriet et Arpad Antonietti, à La Chaux-de-Fonds, ont ouvert leur bistrot cette semaine.
Les deux établissements se trouvent tous deux rue Daniel-Jeanrichard, mais pas dans la même ville. Au Locle, Glodi Limangi s’est installé dans un ancien salon de coiffure, au rez-de-chaussée du Guesthouse. Un espace lumineux et atypique qui lui a immédiatement tapé dans l’œil.
Moulures, carrelages d’époque, lustres en pâte de verre et meubles chinés… «Ici, tout est du «Limited edition». C’est ce côté authentique qui m’a plu, et qui correspond à la cuisine que je veux proposer», explique ce jeune cuisinier...