La communication des cantons romands, dont Neuchâtel, annonçant la réouverture des cafés et restaurants pour le 10 décembre a troublé de nombreux établissements publics neuchâtelois. Car les bars et les discothèques resteront, pour leur part, fermés au moins jusqu’en janvier.
Mais depuis la suppression de la patente en 2015, il n’y a plus de distinction claire entre les établissements publics dans le canton, et donc entre les bars et les cafés. Pour la directrice de GastroNeuchâtel, Karen Allemann, c’est simple: «C’est la règle fédérale du «debout-assis» qui s’applique. Tous les établissements qui permettent de consommer assis, à une table de quatre, avec respect des distances, pourront ouvrir.»
Critères précis définis d’ici le 30 novembre
Le chef du Service cantonal de la consommation et des affaires vétérinaires (Scav) se montre plus nuancé. «Ce n’est pas...