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L'empereur de la tête-de-moine honoré par tout un village

Le fromager Franz von Büren a été fêté chez lui après son triomphe américain au championnat du monde.

28 avr. 2014, 00:01
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Franz et Suzy von Büren ne s'attendaient pas à si grand honneur samedi soir au pavillon de la fanfare, à Villeret: un grand apéro était dressé par les dix employés de la fromagerie Villeret SA, qui n'en revenaient pas! Un dessert fait maison par les épouses des fournisseurs de lait et le maire Richard Habegger, qui attendait de transmettre les félicitations des habitants de la commune à l'heureux fromager et à son épouse, complétaient le tableau.

Le fromager von Büren, 48 ans, et sa femme avaient atterri un peu plus tôt à l'aéroport de Zurich en provenance du Wisconsin, aux Etats-Unis, là où le jury de la 20e édition du World Championship Cheese Contest 2014 leur avait décerné mardi dernier la médaille d'or dans la catégorie des fromages durs à croûte lavée. "J'avais déjà gagné des podiums dans des compétitions olympiques de fromages de montagne en Allemagne et en Suisse....

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