Du fromage jurassien dans les assiettes aux JO de Londres

Un producteur de fromage de chèvre du Jura Bernois est la star des JO de Londres. Ses petits fromages de chèvres se sont dégustés au banquet d'ouverture des Jeux.

03 août 2012, 10:56
Les tommes jurassiennes se dégustent au Chalet Bernois des Jeux Olympiques de Londres.

L’élevage de Ronald Summer dans les alpages de Monible compte 150 biquettes.

Si on leurs avait dit que leur production servirait les fins palais lors du banquet d’ouverture des Jeux Olympiques, elles n’en croiraient pas leurs oreilles ! 
 
Vingt kilos de tommes fraîches sont parties pour Londres à l’appel du chef suisse Anton Mosimann, cuisinier de la famille royale.
 
L’histoire ne dit pas si la reine a pû les déguster, mais les petites tommettes sont toujours servies au Chalet Bernois des Jeux pour le plus grand bonheur des athlètes.
 
Une aubaine pour ce producteur bio et pour la gastronomie suisse.