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Coup d'envoi pour la construction de la fromagerie de la Suze

Dès le printemps 2016, la nouvelle installation pourra traiter 4,3 millions de kilos de lait.

28 avr. 2015, 00:01
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"C'est un moment historique pour notre société, notre agriculture et nos villages. Ce n'est pas une révolution, mais juste la suite de ce que nos ancêtres ont commencé il y a près de 150 ans!" C'est par ces quelques mots que Daniel Tschan, président de la Société coopérative de fromagerie de la Combe-du-Bez, a souhaité la bienvenue à la quarantaine de personnes présentes hier à Corgémont, à l'occasion du premier coup de pelle marquant officiellement le début des travaux de construction de la fromagerie de la Suze.

La société compte actuellement 18 membres. "Près de 600 vaches produisent quel...